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La industria alimentaria chatarra y sus desastres

La repostería industrial, las bebidas gaseosas -incluida las 'lights'-, los cereales azucarados, las sopas de verduras deshidratadas, los derivados cárnicos o embutidos son alimentos ultraprocesados cuyo abuso está asociado a un mayor riesgo de padecer enfermedad cardiovascular, cáncer y muerte prematura. En concreto, consumir más de cuatro raciones diarias se asocia con un aumento del 62% en el riesgo de mortalidad por todas las causas analizadas -cáncer, cardiopatías y otras enfermedades-. Fuente: https://gestion.pe/tendencias/consumo-elevado-ultraprocesados-aumenta-riesgo-muerte-prematura-268731-noticia/ La industria de la comida chatarra opera como un cartel del crimen organizado pues tiene control territorial, poder económico, participación de las autoridades y existe corrupción, afirmó este 13 de mayo del 2019 un especialista. Juan Martín Pérez, director ejecutivo de la Red por los Derechos de la Infancia en México (Redim), señaló que d...

Los Plaguicidas y el Cáncer

El glifosato y su efecto nocivo en niños Con relación a su grado de toxicidad, Ruth Echeverría sostiene que, por ejemplo, en el caso de los pesticidas organoclorados , entre los que se encuentra el DDT prohibido por su elevada toxicidad y su persistencia en los ecosistemas, “ todavía hoy, tras 30 años de prohibición, se encuentran sus metabolitos en ríos, distintas especies de animales y, por supuesto, en humanos”. En cuanto a los plaguicidas más empleados y permitidos actualmente, Echeverría habla del problema del glifosato , que “es un reconocido tóxico para la reproducción, mutagénico y disruptor endocrino, relacionándose con enfermedades como la infertilidad, problemas en el desarrollo, cáncer y otras. https://www.alimente.elconfidencial.com/bienestar/2019-11-20/disruptores-endocrinos-alimentos_1617002/ Los males que causa La pediatra Flora Luna lleva muchos años investigando el impacto de los alimentos en la salud humana. Fue una de las promotoras de la Ley de Morat...

La paporreta ignorante de los políticos a órdenes de la CONFIEP

Las elecciones son en este momento una farsa. En el Perú no importa si ganas, no importa si pierdes. Quien gana al final es la CONFIEP (Confederación Nacional de Instituciones Empresariales Privadas)... La apuesta es a la continuidad: Estamos bien, no hay que cambiar nada, el mercado es sagrado. Los fueros de las empresas privadas no se tocan, los contratos ni con el pétalo de una rosa, las exoneraciones tributarias a las mineras tampoco, el TLC es una maravilla, el TPP nos conduce casi al primer mundo etc. Esa paporreta ignorante es lo que al final está detrás de todos ellos [los candidatos en las elecciones generales del 2016]. César Hildebrandt http://larepublica.pe/politica/740367-cesar-hildebrandt-las-elecciones-son-una-farsa-quien-gana-es-la-confiep

¿Chiflado, drogado o demasiado lúcido?

Ser liberal de izquierda o "progresista" en Hollywood está casi de moda entre sus actores y directores, pero nadie como Russell Brand, aquel de Arthur (2011), quien ha osado atentar contra los ideales democráticos en una entrevista de TV.  Ante un presentador británico que le increpaba su negativa a votar en elecciones, declaró: " no estoy votando por absoluta indiferencia y cansancio y agotamiento de las mentiras, la traición y el engaño de la clase política, que ha estado sucediendo por generaciones y que ahora ha llegado al tope donde tienes a una desposeída, desilusionada y abatida clase marginada que no ha sido representada por el sistema político, así que votar por eso... supone ser cómplice tácito de ese sistema, y no puedo recomendarlo … Se está destruyendo el planeta... estamos explotando a los pobres del mundo entero mientras que los problemas genuinos y legítimos del pueblo ni siquiera son abordados por la clase política…  Y para rematar, terminó anun...

El error en el aprendizaje

Del "Módulo de actualización sobre condiciones para aprender. Rol docente y construcción del conocimiento", que vengo estudiando en Didáctica de la Ciudadanía, extraigo las siguientes ideas para comentarlas: Ningún estudiante viene a la escuela con la mente en blanco, todos han construido sus propias ideas y concepciones sobre la realidad. Tenemos concepciones erróneas que se generan a partir de la observación directa por presuposiciones que pretenden explicar los hechos; por la información imprecisa, incompleta o equivocada que se adquiere durante la escolaridad, o por el contacto con las concepciones del contexto cultural donde se vive. El dibujante y educador Francesco Tonucci (2010), en homenaje a Piaget, hace alusión a estos errores constructivos ... ponen de manifiesto los niveles evolutivos de la mente de los niños y una rigurosa lógica interna que no es la lógica del adulto. Solo conociendo y entendiendo la lógica de las ideas...

Derechos Humanos en cuestión

Comparto mi trabajo de las clases virtuales de Didáctica de la Ciudadanía, que la PUCP en convenio con la Unesco y el MINEDU vienen gestionando desde esta semana de noviembre.  Descrita una situación de aula planteada por Blythe (1998) y adaptada en el "Módulo de actualización sobre condiciones para aprender", debía comentarla respondiendo a ciertas preguntas. Luego había que proponer cinco acciones para un aprendizaje efectivo. La situación es la siguiente: - En una clase de comunicación, los  estudiantes escriben un ensayo sobre un tema controvertido. - El docente y los estudiantes establecen criterios para escribir un ensayo en el que se defiende una postura. - Leen un ensayo que defiende un planteamiento con argumentos sólidos y otro que no lo hace. - En base a la actividad anterior, los estudiantes deducen criterios para escribir un ensayo:             a) Enunciar la posición adoptada con claridad.     ...

Código de los niños y adolescentes en el Perú

Existen derechos que son propios y específicos para niños, niñas y adolescentes. Para la protección de todos los sectores de la población no basta la vigencia de los Derechos Humanos; problemas como la pobreza, la desnutrición o la explotación laboral afectan directamente a los menores de edad.  Para proteger a los niños, niñas y adolescentes de situaciones de segregación y maltrato, en 1959 se aprobó la  Declaración sobre los Derechos del Niño . Posteriormente en 1989 la Asamblea General de las Naciones Unidas adoptó la Convención sobre los Derechos del Niño que amplió los principios de la Declaración. El Perú en 1990 firmó la  Convención sobre los Derechos del Niño . En 1992 se promulgó la Ley Nº 26102  Código de los Niños y Adolescentes , y en el 2000 apareció la Ley Nº 27337 que pone en vigencia el  Nuevo Código de los Niños y Adolescentes. No obstante todos los derechos consignados, debe aceptarse, que hay un abismo entre la ley y los hech...